undergraduate thesis
UPOTREBA HORMONA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI

Milan Treskavica (2015)
The University of Applied Sciences "Marko Marulic" in Knin
Food Technology
Metadata
TitleUPOTREBA HORMONA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI
AuthorMilan Treskavica
Mentor(s)Andrijana Kegalj (thesis advisor)
Abstract
Još od 50-ih godina prošlog stoljeća počele su se koristiti tvari sa anaboličkim učinkom u svrhu bržeg tovljenja životinja i njihovog ulaska u proces prerade i brže financijske dobiti. Nakon što je otkriveno njihovo štetetno djelovanje na životinje u vecini zemalja takve tvari su zabranjene. U ovom radu govorit će se pobliže o tim tvarima i njihovom djelovanju. Također ću nastojati sažeti postupke detekcije kojima se otkriva prisutnost anaboličkih tvari te razraditi ekonomsku stranu ove priče.
GranterThe University of Applied Sciences "Marko Marulic" in Knin
Lower level organizational unitsFood Technology
PlaceKnin
StateCroatia
Scientific field, discipline, subdisciplineBIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Food Microbiology
Study programme typeprofessional
Study levelundergraduate
Study programmeFood technology
Academic title abbreviationbacc.ing.tech.aliment.
Genreundergraduate thesis
Language Croatian
Defense date2015-07-03
Parallel keywords (Croatian)Hormoni Hormoni u hrani
Resource typetext
Access conditionAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of usehttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:121:462614
CommitterVedran Uroš